Tuesday, 16 Jul 2019
Đặc sản

Top 10 Món ăn ngon nhất được chế biến từ chuột đồng

Top 10 Món ăn ngon nhất được chế biến từ chuột đồng

Món ăn được chế biến từ chuột đồng đã trở thành món đặc sản của nhiều du khách khi đến miền Tây của vùng sông nước, thịt chuột không chỉ là món ăn ngon lạ đối với nhiều du khách ở vùng miền núi mà nó còn là món khoái khẩu, đặc biệt đối với du khách nước ngoài. Dưới đây là top 10 những món ngon được chế biến từ chuột đồng đã níu chân nhiều du khách khi cùng nơi đây để thưởng thức những món đặc sản này.

Chuột đồng luộc ép lá chanh

Chuột cống nhum (chuột đồng) là loài chuột to hơn rất nhiều loài chuột đồng khác,chuột hấp lá chanh là món khoái khẩu nhất của nhiều đấng mày râu để nhâmnhi vài lít rượu, không những thế nó còn là món ăn của nhiều du khách nướcngoài khi đến với miền đất Việt Nam, nhất là người dân vùng miền sông nước, vớinhững nguyên liệu thịt chuột, lá chanh, muối tiêu, chanh, ớt, tỏi… Với giá chỉ từ 100.000 – 120.000 VNĐ. Chỉ có ở miền Tây mới có những món ăn lạvà đặc biệt này, hãy đến với vùng đất của người dân miền Tây để cùngnhau thưởng thức món ăn ngon này nhé.

Chuột xào sả ớt

Với vị ngon, dai đặctrưng mà ít nơi nào có thể có được, thịt chuột đã trở thành món ăn đặc sản củanhiều du khách gần xa khi đến tham quan du lịch và thưởng thức những món ăn tạivùng đất miền Tây. Bản thân thịt chuột rất chắc thịt nhưng vị hơi nhạt,chính vì vậy sau khi làm sạch thịt chuột sẽ được ướp với nhiều nguyên liệu như sả, ớt, hành tây, càri, ngũ vị hương, nước dừa xiêm cùng nhiều gia vị khác như muối, ớt, chanh, hạt tiêu, đường… Ướpthịt khoảng 30 phút với gia vị sau đó đem chiên, ăn kèm với nó là nước tươngđen hoặc nước muối chanh, với vị the the, cay cay của ớt và vị thơm của xả, vị đậmđặc của nước sốt làm nên một đĩa thịt chuột xào xả ớt thơm ngon tròn vị, vớigiá chỉ từ 110.000 – 120.000 VNĐ.

Chuột đồng áp chảo

Chuột cống nhum là loạithích hợp nhất để làm món đặc sản chuột đồng áp chảo. Với các nguyên liệu thịtchuột, tỏi, ớt, muối, bột ngọt, mật ong. Ướp chuột khoảng2 – 3 tiếng cho thịt thấm gia vị, sau đó cho thịt chuột ra chảo chống dínhvà rán lên. Chúng ta sẽ có một món đặc sản được chế biến từ thịt chuột với hươngvị mới lạ, đậm đà. Món ăn này rất thích hợp dùng chung với thịt bò xào hành tâytrong những buổi tiệc của Nhà hàng và cũng là món ăn hàng ngày trong gia đình.Du khách khi đến tham quan nơi đây đảm bảo sẽ không uổng phí thời gian khi đến với miền đất sông nước với giá chỉ 120.000 VNĐ.

Chuột quay lu

Món chuột quay lu cũng là một trong những món ăn được chếbiến từ thịt chuột và là món ăn đặc sản khiến nhiều du khách nước ngoài phải trầm trồ khen ngợi. Những con chuột được chọn là chuột thật béo cùng với cách làmkhá đơn giản, chỉ cần làm sạch ruột, cắt móng, rồi tẩm ướp gia vị, sau đó đốtrơm hun khói, để trong khoảng 15 phút, sau đó lấy từng con cho vào lu, vừa quayvừa trở tay. Trong lúc quay, liên tục thêm mỡ, thêm nước gia vị, khoảng mộttiếng thì chuột chín. Món ăn này tuy hơi mất công một chút nhưng bù lại khi ănsẽ rất ngon. Chuột đồng quay lu là một món ăn vừa ngon vừalạ miệng, đây là một trong những món đặc sản của Miền Tây Nam Bộ với giá chỉ từ15.000 – 20.000 VNĐ/con.

Chuột đồng rang muối

Chuột đồng rang muối với các nguyên liệu (thịtchuột, muối). Sau khi làm sạch, chuột được chặt thành từng miếng nhỏ và đem ướpvới hỗn hợp muối, chanh, ngũ vị hương, bột ngọt… cho thấm rồi rang chín với lửa lớn. Món ăn này không chỉ có hương thơm khó cưỡng, vị đậm đà mà thịt chuột còndai, săn chắc, đảm bảo khi ăn xong sẽ không thể nào quên, vàđây cũng là một trong những món ăn đặc sản được chế biến từ chuột đồng với giá chỉ từ 70.000 – 80.000 VNĐ.

Chuột nướng

Thịt chuột nướng là mộttrong các món có thể nói được nhiều du khách ưa chuộng nhất khi đến tham quanvùng đất này với các nguyên liệu chế biến như thịt chuột cùng các gia vị khác: muối, đường, tỏi… Sau khi thui rơm, làm sạch, ướp với muối hột, kẹp vào thanhtre nướng trên than đỏ rực. Khi chuột gần chín, trộn thêm muối hột, sả bămnhuyễn rang với ít mật ong phết lên trên. Khi du khách thưởng thức món này, nênxé từng miếng thịt chuột nướng nóng hổi, kẹp chung với các món rau răm, rauthơm, khế, xoài xanh, chuối chát, chấm muối sả. Món ăn này có giá chỉ từ 30.000 –40.000 VNĐ.

Chuột khìa nước dừa

Chuột khìa nước dừa vớinhững nguyên liệu đơn giản nhưng rất đặc biệt, với các nguyên liệu như thịt chuột,nước dừa, rau thơm… Thịt chuột sau khi làm sạch được nhồi vào bụng hỗn hợp gồm: hành tỏi,ngũ vị hương, đường, muối, bột ngọt, sau đó cho vào chảo, rán chín. Món ăn này không chỉ đặc biệt, mới lạ ở cách thực hiện mà còn bởi vị rất ngon, thơm lừng của thịt chuột, vị béo của dừa đã làm nên một món ănđặc sản của nhiều vùng, với giá rẻ chỉ từ 25.000 – 30.000 VNĐ.

Chuột nướng chao

Chuột săn hay mua vềchúng ta làm sạch, sau đó ướp với ngũ vị hương, tiêu, ớt, sả, đường, bộtngọt cho ngấm. Sau khi thịt thấm gia vị trong khoảng 30 phút thì đem nướng. Chao được xay nhuyễn,trộn ít mỡ heo, phết từ từ lên mình chuột trong quá trình nướng, khi chuột chín vàng, giòn rụm thì du khách có thể thưởng thức ngay, để thêmtròn vị ngon chúng ta nên ăn món này dùng kèm rau thơm và chao, với giá chỉ từ 20.000 – 25.000 VNĐ.

Chuột xào lăn

Chuột xào lăn là món ăn được chế biến rất đơn giản, thịt chuột sau khi làm sạch được chặt ra từng miếng nhỏvà ướp với bột cà ri, ngũ vị hương, sả và ớt. Sau đó bắc chảo mỡ phi hành tỏi rồi cho thịt vào xào là sẽ có một đĩa thịt chuột xào thơm ngon tròn vị chưa từng thấy.Thịt vừa chín tới, rưới thêm nước cốt dừa, sau khi nước dừa ngấm đều vào thịtthì chúng ta có thể thưởng thức, khi đến với MiềnTây Nam Bộ, du khách sẽ được chứng kiến những đầu bếp tài giỏi sẽ thực hiện nấunhững món ăn được làm từ thịt chuột cho tất cả những du khách gần xa đến thamquan, món ăn này đi kèm theo nó là rau thơm, chuối non cắt mỏng là rất tuyệt vời với giá chỉ từ 20.000 – 25.000 VNĐ.

Chuột xào lá cách

Chuột xào lá cách – món ngon mỗi ngàytrong bữa cơm gia đình hay món nhậu của nhiều chú bác. Cách thức thực hiệnrất đơn giản, bạn cần chuẩn bị thịt chuột tươi sống, làm sạch sau đó để ráo,rồi ướp cùng bột cà ri, tỏi, sả, đậu phộng rang vàng giã nhỏ. Phi hành,tỏi băm nhuyễn sau đó cho thịt chuột vào xào khô, khi chín cho lá cách cắt nhỏ và trộn đều. Món này được ăn kèm với bánh trángnướng và giá cho mỗi đĩa chuột xào lá cách trung bình khoảng 25.000 – 30.000 VNĐ.

Đối với những người sành ăn thì các món ăn từ thịt chuột mang đến những hương vị riêng. Trên đây là top 10 món ăn ngon được làm từ thịt chuột đồng mà quý nội trợ có thể tham khảo để đưa vào thực đơn những món ăn ngon Việt.

Đánh giá bài viết

Post Comment