Tuesday, 16 Jul 2019
Sapa

Top 10 Món ăn nhất định phải thử khi đến Sapa

Top 10 Món ăn nhất định phải thử khi đến Sapa

Sapa níu chân du khách không chỉ với cảnh đẹp, không khí trong lành, mà còn giữ chân khách du lịch bởi đồ ăn phong phú nơi đây. Nếu đến Sapa bạn nhất định phải thử những món ăn này, đây đều là những món ăn mang linh hồn của vùng núi Tây Bắc.

Đồ nướng

Trong cái tiết trời se lạnh của cuối đông,cùng với cái giá rét của vùng núi, việc bạn ngồi quây quần bên bếp lửa than hồngcùng những que thịt xiên nướng vói đủ các loại rau củ, hải sản, thịt thì đúnglà một điều tuyệt vời.

Để được thưởng thức những xiên thịt nướng tạiSapa không hề khó, đồ nướng một thứ đồ ăn khá phổ biến tại đây nên được bàybán ở hầu hết các chợ, đến cổng nhà thờ, hay những con ngõ nhỏ, và chỗ đông ngườiqua lại. Đồ nướng Sapa bán tập trung vào buổi tối đến đêm là chính.

Giátrung bình: 15.000 đồng/xiên thịt

Địa điểm: Chợ đêm Sapa

Thắng cố

Có lẽ đây là một món ăn tạo nên thương hiệucủa người dân miền núi nói chung và người dân Sapa nói riêng, thắng cố là đặc sảncủa người Mông, nguyên liệu chủ yếu làm nên nồi thắng cố gồm thịt ngưa, tim,gan, tiết, ruột và gồm 12 thứ gia vị đi kèm, trong đó không thể thiếu cây thắngcố.

Nhiều người mới đầu đến có vẻ ái ngại vớimón thắng cố, vì mùi hơi khó ngửi và nấu quá nhiều thứ cùng nhau, nhưng khi ănrồi người ta lại nghiện và muốn ăn tiếp.

Thắng cố ăn đúng điệu bạn cần phải uốngcùng rượu ngô, ăn kèm rau nhúng cải mèo, ngồng su hào, như thế bạn mới thưởngthức được hết cái tinh hoa của núi rừng nơi đây.

Giá trung bình: 40.000 – 50.000 đồng/bát to

Địađiểm: Thường bán tại các phiên chợ người Mông

Thịt lợn cắp nách

Hình ảnh quen thuộc bạn sẽ bắt gặp khi nênvùng núi là người dân nơi đây chăn lợn và cắp lợn vào nách đem đi bán, thịt lợnở trên vùng cao nổi tiếng vì thịt thơm, ngon ngọt được chăn nuôi hoàn toàn bằngngô, cỏ, khoai tự nhiên và thả dưới nhà không được chăn nuôi, chăm sóc, khác vớilợn dưới xuôi, lợn cắp nách trên vùng cao khá nhỏ chỉ tần 6 – 8 kg một con.

Lợn cắp nách thường được bán cả con cho cácnhà hàng hay, hay những người bán hàng ăn trong chợ. Khi được mua về lợn sẽ đượcđem làm thịt rồi để cả con, tẩm ướp nhiềugia vị và nướng trực tiếp trên bếp than hồng.

Thịt lợn nướng ngon nhất là uống cùng rượutáo mèo, và ăn kèm cùn một số loại rau đắng trên vùng cao.

Giá trung bình: 120.000 – 150.000 đồng/kg

Địa điểm: Chợ phiên vùng cao, và hầu hếtcác quán ăn, nhà hàng

Bánh rán

Một món ăn khá bình dị, có mặt tại rất nhiềunơi nhưng chắc có lẽ cộng thêm cái lạnh của Sapa món bánh rán thêm phần quyếnrũ. Ngoài bánh rán, nơi đây cũng bán thêm bánh chuối và bánh khoai, nhưng có lẽbánh rán vẫn là món được nhiều người thích hơn cả.

Nhân bánh được làm chủ yếu từ bột đậu xanhgiã nhuyễn trộn cùng ít muối hoặc ít đường, vì bánh có nhân mặt và nhân ngọt. Bọcbên ngoài lớp nhân và vỏ bánh được nhào hoặc giã bằng bột bếp, sau đó vo tròn lạichiên trong chảo dầu.

Đồ ăn ở Sapa khá phong phú và hấp dã nên bạnkhông nhất thiết phải vào những nhà hàng, quán ăn cao cấp, những món ăn dângiã này đa số được bày bán ở ven đường, hay trước cửa nhà người dân.

Giá trung bình: 4.000 – 5.000 đồng/chiếc

Địa điểm: Chợ đêm Sapa

Mận Bắc Hà

Mận Bắc Hà có lẽ là niềm tự hào của ngườidân Sapa, với giống mận ngon ngọn, quả to, chín mọng, mận tại Sapa được xuất khẩuvà đi nhiều các tỉnh thành lân cận và là một trong những loại quả có giá trị xuấtnhập khẩu cao.

Nếu đi bạn lên vào mùa xuân, sẽ được ngắmhoa mận nở trắng trời, mận Bắc Hà thường được thu hoạch vào tầm tháng 6 đếntháng 7 lúc này mùa mận chín nở rộ, lên Sapa và mùa này sẽ được ăn những quả mậntươi ngon nhất tại cây.

Giá trung bình: 35.000 – 40.000 đồng/kg

Địa điểm: Chợ Bắc Hà, chợ đêm, chợ tìnhSapa

Cá Hồi

Được thưởng thức một món cá hồi chế biếntheo phong cách phương Tây nhưng giá cả lại rất Việt Nam, với miếng thịt cá hồng đượcthái mỏng ướp nhiều gia vị, tạo nên vị cay cay, béo ngậy khi được nhâm nhi cùngchén rượu vùng cao.Cá hồi ngon nhất là ăn cùng tiêu xanh vàdưa chuột. Đây là một món ăn đòi hỏi sự chế biến công phu nên chủ yếu cá hồi đượcbán trong nhà hàng sang trọng.

Giá trung bình: 450.000 – 500.000 đồng/nồi

Địa điểm: Nhà hàng Hoa Đào 33 Xuân Viên, thịtrấn Sapa

Gà đen

Gà đen hay còn với tên gọi khác là gà ác,đây là loại gà đặc biệt của người Mông với lông, thịt, xương đều màu đen, gà đen một món ăn rất bổ và giàu chất dinh dưỡng.

Món ăn nổi tiếng được chế biến từ gàđen là món gà đen nướng mật ong, thịt gà nướng cùng lá bạc hà, và chấm với tiêuchanh.

Gà đen món ăn khá nối tiếng với đồng bàongười Mông khi nhâm nhi cùng với rượu tiên Sán Lùng.

Giá trung bình: 200.000 – 250.000 đồng/đĩa

Địa điểm: 09 Thác Bạc, thị trấn Sapa, LàoCai

Cơm lam

Cơm lam món ăn phổ biến của miền núi phía Bắcnước ta, nguyên liệu để làm nên một ống cơm làm gồm gạo nếp, cho vào ống tre hoặcống lứa xung quanh có lót 1 lớp lá chuối mỏng, sau đó đổ gạo và dùng chính nướctrong ống tre hoặc nước suối để đun. Cơm lam khi ăn có vị thơm của múi lá chuốivà ống tre, cơm có vị ngọt thanh, khi ăn ngon nhất chấm cùng muối vừng.

Giá trung bình: 5.000 – 7.000 đồng/ống

Địa điểm: Chợ ăn đêm Sapa, gánh hàng rong

Xôi bảy màu

Với quan niệm rằng ăn xôi bảy màu trong nhữngdịp lễ, Tết sẽ đem lại nhiều may mắn, món xôi bảy màu gồm có màu đỏ, vàng, cam,xanh, và một số màu khác. Để làm ra được món xôi bảy màu đòi hỏi sự công phu tỉmỉ trong từng công đoạn, ngâm gạo với màu, đồ xôi. Để tạo ra được màu xôi hấp dẫnngười dân nơi đây phải tìm các củ, cây có màu tương tự rồi đem giã ra lấy nướccất và ngâm gạo, để khi nên xôi màu được bền và đẹp.Xôi bảy màu mang nét truyền thống của ngườidân tộc Nùng ở Mường Khương Lào Cai.

Giá trung bình: 10.000 – 20.000 đồng/gói

Địa điểm: Chợ đêm Sapa, hay những chuyến xeđẩy bán hàng ăn rong

Thịt xông khói

Nếu có dịp đến Sapa nhất định bạn phải thửmón thịt hun khói, nguyên liệu chính làm nên món thịt heo hun khói gồm thịt heophải là thịt vai hoặc mông, cùng một số gia vị gừng, ớt, tiêu, tỏi, tất cả đềuphải là nguyên liệu trên vùng cao.Sau đó trần qua thịt với nước sôi cùng chút muối và gia vị, sau ướp thị trong thờigian một ngày rồi sâu thịt lại và cho nên giàn bếp, dưới sức nóng cửa lửa khói,và sương nơi đây sẽ làm cho miếng thịt săn lại và chín bằng nhiệt trong thờigian hơn một tuần.Người dân Tây Bắc hay dùng món này để đãikhách quý, người thân trong những dịp lễ Tết.

Giá trung bình: 250.000 – 350.000 đồng/kg

Địa điểm: Chợ đêm, chợ phiên vùng cao, hoặckhu chợ ẩm thực Sapa

Nếu đến với Sapa bạn hãy một lần thưởng thức những đặc sản nơi đây để cảm nhận hết được cái ngon, cái lạ cùng với sự kỳ công, và vất vả để làm ra được những đặc sản chứ danh nơi đây.

Đánh giá bài viết

Post Comment